福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來(lái)福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。深得人們稱贊。
肉片制作的主要原料有兩種，一是精肉；二是淀粉(最好是地瓜粉，就是番薯粉)。肉和紅薯粉按一定比例。其他原料為蔥，鹽，味精，小蘇打等各少許。肉最好要取豬后腿上的瘦肉，這樣做出來(lái)的肉片才會(huì)松而韌，口感特別好，其他的瘦肉品質(zhì)則要次得多。
1. 講述福鼎肉片的市場(chǎng)氛圍及未來(lái)市場(chǎng)前景。
2. 講述制作福鼎肉片的各種工具和使用方法。
3. 細(xì)心傳授福鼎肉片所用食材的處理方法和技巧。
4. 細(xì)心傳授福鼎肉片每一個(gè)步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。
5. 設(shè)備采購(gòu)渠道指導(dǎo)，原材料挑選及采購(gòu)渠道指導(dǎo)
福鼎肉片是福建省福鼎市一種很有名的漢族傳統(tǒng)名吃，整???碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來(lái)福鼎做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。 福鼎肉片制作的整個(gè)過(guò)程都是手工操作，它取料精，工藝巧，味獨(dú)特，深得人們稱贊。福鼎肉片出餐快，是車站鬧區(qū)，小區(qū)等人多的理想項(xiàng)目，一切材料準(zhǔn)備好后，操作簡(jiǎn)單，利潤(rùn)豐厚。
培訓(xùn)承諾：包教包會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右可完全掌握。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
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